厨房台面：不锈钢 VS 人造大理石

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在我们的橱柜展厅里，经常能听到客人提出这样的问题：厨房台面用什么的好？是不锈钢耐用，还是人造大理石更好？今天我们来对比一下这两种厨房台面常见材质的优点和不足吧。

不锈钢台面

优点：

1.防水、耐高温、不易生锈

不锈钢台面从它的名字就可以看出最大优势，便是‘不易生锈’，随着技术的进步，最近的不锈钢台面较早期的产品有了相当大的进步，对于经常用水的厨房来说，再合适不过，特别是SUS304，铁里含有18%的铬和8%的镍，这款18-8不锈钢材料在防水性能及耐高温上都非常优秀。

2.防污

不锈钢也是不容易渗入污垢的材料。脏了的地方，用中性洗涤剂擦拭即可，打扫起来轻松方便。

3.不易沾染异味，抗菌卫生

医疗器械里经常使用不锈钢材质，因为它不易沾染异味，容易保持卫生。厨房里同样适用。说句题外话，曾经的一次对比发现，全部采用不锈钢材质的厨房，蟑螂的侵入率仅是木制厨房的8分之1。

4.加工方式让外观产生多种花样

不锈钢的拉丝加工、压花加工等方法，虽然是同样的材料，但是根据表面的加工方法不同产生各种各样的设计，可以说是不锈钢台面的特征之一了。

5.与水槽无缝一体化衔接

台面和水槽全部只用不锈钢材料，一体化，无接着缝隙，相比大理石台面搭配不锈钢水槽来说，后者在接着缝隙之间很容易出现污渍及生锈。

缺点：

1.视觉效果较‘硬’

与人造大理石给人的天然感觉相比，不锈钢材料大面积使用，传达给人一种硬朗，冰冷的感觉。特别是它模样看起来很像饭店后厨使用的“打荷台”，很难通过材质凸出其“高级”出来，当然，追求这种装修风格的人，这便不是什么缺点。

2.时间久了，光泽度降低

不锈钢台面随时间累积，表面的光泽度渐渐减弱，而且水渍长期积累，也会有痕迹留下。注意用专用的抹布擦拭。

3.沾染铁锈

不锈钢本身不易生锈，但是我们洗的铁锅等厨具长期放在不锈钢上，铁锅遇水产生的锈迹会沾染在不锈钢台面水槽里。

4.容易有划痕

不锈钢材质使用久了会留下一些物理划痕，这些划痕是没有办法清理掉的。

人造大理石（人工大理石）台面

图注/来自日本托客乐思TOCLAS橱柜

接下来我们来说说人造大理石（人工大理石）台面的优缺点。

首先，“人造大理石”和“人工大理石”有什么区别吗？

人造大理石→将天然大理石粉碎，用水泥和树脂凝固的半人工材料。

人工大理石→以丙烯树脂和聚酯树脂为主要成分的人工材料。作为大理石的代用品，经常被用在厨房的台面和浴室里。

虽然名称差不多，但是其实材料还是区别较大的。

日本主流品牌里，松下、LIXIL、TOTO等，主要使用人工大理石来制作厨房台面，而TOCLAS（托客乐思）厨房台面则是使用人造大理石来制作。特别要说的是TOCLAS的人造大理石台面，是品牌的专利产品，具有较高评价及人气。

图注/来自日本托客乐思TOCLAS橱柜

接下来我们来列出人造大理石、人工大理石的优点，这方面，两种材料基本是一致的。

优点：

1.色彩、设计多样性

在设计和质感上，人造、人工大理石台面确实丰富多彩，可以说是这两种材料最突出的优点了。

2.成为家中软装一部分

延续上一条优点，近来，一些采用人造大理石、人工大理石台面的岛台式开放厨房，台面不仅仅是料理操作台，还成为家中的餐桌、工作台等，台面变成了家中的软装家具之一。

3.污渍可以打磨处理

酱油等深色调料滴落不及时擦拭，如果发生变色情况也不用担心，可以采用专用清洁剂“打磨”方法，让其恢复如新。

图注/特别要说的是TOCLAS的人造大理石台面，是品牌的专利产品，具有较高评价及人气

缺点：

1.重物落下，砸坏台面

如今大品牌很少发生的事故，但是因为重物落下，或者锅碗掉落时，在台面留下伤痕的事故早期的产品发生过。

2.沾染水锈

与不锈钢台面一样，铁锅如果放置不当，与台面接触的部分同样会留下锈迹，并且渗透到大理石台面后，不易清洁。

3.水槽与台面接着缝隙不易清洁

人造大理石、人工大理石台面的水槽可以是不锈钢材质，也可以是同样大理石但色彩与台面不同，可无论选择哪种水槽，与台面连接的粘合部分都要格外小心打理，这是容易产生霉菌及水锈的部分。

4.一旦发生火灾，燃烧会产生有毒气体

人造大理石、人工大理石是可燃物。一旦台面着火，会随燃烧产生有毒气体，应立即离开。在选择时候要特别选择有防火功能的人造大理石。

以上，便是不锈钢台面及人造、人工大理石台面的优缺点，我们在选购时候，可结合日常使用频率、烹饪习惯及家庭整体装修风格。并且随着技术进步，一些缺点已经被克服，咨询品牌方，更可以找到适合自己的产品。

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